近年來，人們對食品安全性能提出了越來越高的要求，目前安全、營養(yǎng)、健康、無農(nóng)藥殘留的有機蔬菜受到了許多消費者的歡迎。與普通蔬菜相比，有機蔬菜價格昂貴，但從其營養(yǎng)價值來看，市場也更廣闊。

    市場上有機食品的影子并不少見，并且它在前些年就被譽為“朝陽產(chǎn)業(yè)”，相比于常規(guī)蔬菜，它具有廣闊的市場和銷路，而且相比于其他農(nóng)產(chǎn)品利潤偏高，對于種植者來說收入很可觀。

    隨著人們?nèi)粘Ｖ袑τ袡C食品需求，有機蔬菜這幾年的口號打的也是很響亮，超市里各種新鮮健康的蔬菜，在貼上有機的標簽后，價格更是比原來翻了好幾倍，由此可見，有機蔬菜的種植有良好的發(fā)展前景。

    在生產(chǎn)有機蔬菜的過程中，為了保證整個過程的無污染性和綠色性，要求施加有機肥，不能對任何化學(xué)藥品的物質(zhì)和添加劑進行施用。

    首先，對蔬菜種子嚴格篩選。目前市面上有著繁多的蔬菜種子，而有機蔬菜種植技術(shù)在選擇種子環(huán)節(jié)的要求非常高。必須要帶有專門的認證標識，同時對非轉(zhuǎn)基因的優(yōu)質(zhì)種子進行選用，從源頭上對有機蔬菜的質(zhì)量提供保障。

    其次，對于蔬菜生長環(huán)境嚴格管控。相比于傳統(tǒng)的種植方式，有機蔬菜種植技術(shù)有著很大的差異。只有打造專門的環(huán)境，才能利于有機蔬菜的生長，同時對土壤、水分、溫濕度等，提出標準也是非常高的。

    最后，要求種植人員的技術(shù)水平較高。在種植前需要開展相關(guān)技能培訓(xùn)，提升種植人員解決問題的能力。在有機蔬菜的種植過程中，種植人員所使用的相關(guān)技術(shù)，必須嚴格依據(jù)國家相關(guān)的規(guī)章制度，對有機蔬菜田間管理的規(guī)范性進一步強化。