農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)是針對(duì)現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品食品安全設(shè)計(jì)開發(fā)的一類的檢測(cè)方式，我們知道的在現(xiàn)代，由于植物生長(zhǎng)過程中會(huì)遇到不同的病蟲害，及相關(guān)的農(nóng)業(yè)災(zāi)害問題，農(nóng)民或其他農(nóng)產(chǎn)品種植管理者會(huì)使用的農(nóng)藥化肥等來提升的農(nóng)產(chǎn)品的抗災(zāi)害能力。但是不當(dāng)?shù)氖┓视盟幏绞诫m然會(huì)提升作物的抵抗力，但是會(huì)造成農(nóng)藥殘留過高，土壤污染等問題，最終導(dǎo)致的農(nóng)產(chǎn)品的帶有重金屬或農(nóng)藥殘留，嚴(yán)重危害了消費(fèi)者的身體健康。因此，為了保障消費(fèi)者食品安全，許多地區(qū)都開展農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)工作，通過農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)并建立了農(nóng)產(chǎn)品溯源管理系統(tǒng)，嚴(yán)格把關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量品質(zhì)，從而提升市民消費(fèi)安全。

    食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是食品安全的源頭和基礎(chǔ)，也是百姓直接感知食品安全監(jiān)管成效重要“窗口”。加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)體系建設(shè)，提升食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)安全管理水平，是保障民生安全的需要。近年來隨著病蟲害的抗藥性越來越強(qiáng)，農(nóng)民為了更好的防治的害蟲，使用的農(nóng)藥量也越來越大，導(dǎo)致的許多的農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留過高，并引發(fā)了食品安全事件。其統(tǒng)計(jì)結(jié)果如下：

    近年來我國(guó)未發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，2017年主要農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)合格率達(dá)到97.8%，2018年上半年達(dá)到98.1%。與此同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)有序推進(jìn)。截至目前共制定發(fā)布農(nóng)業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)13540項(xiàng)，其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)7309項(xiàng)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中有4442項(xiàng)農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，1548項(xiàng)獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，基本涵蓋了我國(guó)常用農(nóng)獸藥品種和主要食用農(nóng)產(chǎn)品。